RECETA BIZCOCHO DE QUESO CREMA

Quise compartir esta receta que me parece maravillosa, ciertamente es el mejor bizcocho que he probado, es muy húmeda y esponjosa.

Ingredientes

·         225 gr de queso crema

·         225 gr de mantequilla (1 taza aprox.)

·         1 1/4 tazas de azúcar

·         1 cucharadita de extracto de vainilla

·         4 huevos grandes

·         1 ¾ tazas más 3 cucharadas de harina de trigo

·         2 cucharaditas de Maizina ó fécula de maíz

·         1 cucharaditas de polvo para hornear

·         ¼ cucharadita de sal

Hay que batir la mantequilla y esperar a que blanquee un poco, luego agregar el queso crema y mezclar con la mantequilla.

Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjosa. Uno a la vez, añadir los huevos, batiendo bien después de cada adición. Añadir la vainilla mientras que el mezclador está funcionando a baja velocidad. 

Tamizar la harina, la maizina, el polvo de hornear y la sal. Añada los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar a velocidad baja hasta que quede suave.

Y listo, al horno a 350º F por mas ó menos 45 a 60 min, según su horno. Pendiente a partir de los 40 min.  Introduzca un palillo para ir verificando la cocción.

No dejen de hacerla, seguro les encantará y una vez fría tiene la consistencia suficiente como para poder decorarla, pero debe meterla a la nevera 1 ó 2 horas para poder cortarla y rellenarla si así lo desea.

Espero les guste y gracias por ver el blog...