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miércoles, abril 30, 2014

Torta Lalaloopsy





Este pastel fue un pedido para el cumpleaños de una hermosa niña. Me encantó hacerlo, está lleno de detalles y colores. Cada vez que hago un pastel para un niño ó niña, lo realizo pensando en la felicidad que tenemos en la infancia de recibir algo especial sólo para nosotros y trato de hacer ese momento inolvidable para ellos.

Quiero que lleguen a adultos y le cuenten a sus hijos lo maravilloso que fue su pastel. No se si pasará  y no se si sea una expectativa muy alta, pero soñar no cuesta nada.





|La muñeca la realicé en pasta de goma a excepción de la cabeza, cuya base es una pelota de anime. Esto se hace porque sino el peso haría que se hundiera el torso de la muñeca.


Todos los demás detalles se realizaron en fondant.





Los bizcochos fueron variados, para todos los gustos, vainilla, marmoleada y chocolate ocuro.







Se acompañó el pastel con estos cupcakes con las caritas de la muñecas. Unos eran de vainilla y otros de chocolate.








Se realizaron también shots de gelatina decorados, a los niños les encantan porque son vasitos manejables para ellos y pienso que también porque es uno para cada uno y se sienten de alguna manera especiales al no tener que compartir.. (jeje).











Para los no tan niños se realizaron profiteroles de chocolate y shots de torta tres leches. No tomé la foto de los shots, pero así quedaron los profiteroles.







Me despido deseándole a la cumpleañera mucha felicidad.



Saludos y gracias por ver el blog.



Irene.

miércoles, abril 23, 2014

Taller de Repostería Batman




Los talleres de iniciación de repostería, por lo general lo toman personas sin conocimiento previo en el tema.


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A mi parecer es mejor,  porque trato de enseñarles lo que es fundamentalmente importante a la hora de realizar un pastel decorado, muchos creen que son técnicas avanzadas de decoración, pero para mi, lo realmente importante en el horneado del un buen pastel y la preparación del mismo para que pueda decorarse de manera impecable.






Se puede realizar un pastel muy simple, con una sola flor de adorno, por ejemplo y si se realiza de manera limpia y cuidando los detalles, obtendremos un resultado exitoso.






Siempre les digo a mis alumnas que si al verlo glaseado se ve perfecto, lo demás es sólo práctica.




Me despido agradeciendo a Indira, Patricia, Yuveska y Fabiana su participación y confianza y espero que apliquen lo que les he enseñado.




Gracias por pasar por aquí.



Irene

sábado, abril 05, 2014

Torta de Lego star wars








El tema de Lego es ideal para realizarlo en torta, es simple, es colorido y le encanta a los niños.
Esta versión se star wars fue un pedido para celebrar el cumpleaño del hijo de una nueva cliente.

Revisamos varios diseño y nos decidimos por este  por su simplicidad. La complicación está en la elaboración de los personajes. Particularmente no me gusta colocar juguetes de plástico en un pastel, la verdad prefiero trasnochar y hacerlos de pasta de goma.






Realicé el nombre del niño con las fuentes de la película, todo en fondant.






Un solo consejo para el modelado....  relájese, coloque su música favorita y mucha paciencia.

Todos los personajes se realizaron con pasta de goma y son comestibles.










Se acompañó la torta con unos deliciosos cupcakes de vainilla con crema de mantequilla con arequipe..






Personalizamos los diseños de los capacillos, para así colocar cremas a los cupcakes y dales mejor sabor, sin dejar de ser atractivos.







Espero les haya gustado y gracias por visitar el blog.



Irene