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domingo, noviembre 11, 2012

RECETA BIZCOCHO DE QUESO CREMA





Quise compartir esta receta que me parece maravillosa, ciertamente es el mejor bizcocho que he probado, es muy húmeda y esponjosa.

Ingredientes

·         225 gr de queso crema
·         225 gr de mantequilla (1 taza aprox.)
·         1 1/4 tazas de azúcar
·         1 cucharadita de extracto de vainilla
·         4 huevos grandes
·         1 ¾ tazas más 3 cucharadas de harina de trigo
·         2 cucharaditas de Maizina ó fécula de maíz
·         1 cucharaditas de polvo para hornear
·         ¼ cucharadita de sal




Hay que batir la mantequilla y esperar a que blanquee un poco, luego agregar el queso crema y mezclar con la mantequilla.

Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjosa. Uno a la vez, añadir los huevos, batiendo bien después de cada adición. Añadir la vainilla mientras que el mezclador está funcionando a baja velocidad. 

Tamizar la harina, la maizina, el polvo de hornear y la sal. Añada los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar a velocidad baja hasta que quede suave.

Y listo, al horno a 350º F por mas ó menos 45 a 60 min, según su horno. Pendiente a partir de los 40 min.  Introduzca un palillo para ir verificando la cocción.

No dejen de hacerla, seguro les encantará y una vez fría tiene la consistencia suficiente como para poder decorarla, pero debe meterla a la nevera 1 ó 2 horas para poder cortarla y rellenarla si así lo desea.


Espero les guste y gracias por ver el blog...




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